La cadena de restaurantes peruana Segundo Muelle lanzó nuevos platos innovadores y frescos que destacan la autenticidad de la gastronomía peruana marina. Algunos de los platos son:-
*Crocante Del Mar*: Pejerreyes arrebozados con salsa de rocoto y leche de tigre-
*Carpaccio de Salmón y Alcaparras*: Salmón aromatizado con aceite de oliva y alcaparras- *Cebiche De Pulpo*: Pulpo con cebolla roja y ají limo en leche de tigre-
*Hummus De Atun*: Tartar de atún con hummus de zarandaja acebichada- *Causa Acebichada*: Masa de causa con palta y pesca premium en salsa acebichada-
*Spaguetti de Cangrejo*: Spaguetti cremoso con queso pecorino y pulpa de cangrejo-
*Maki Tempura*: Bocados de camarón con salsa hot y aguacate-
*Crispy Rice*: Arroz crujiente empanizado con tartar de atún fresco
La cadena cuenta con más de una década de experiencia en Ecuador y está presente en seis países con 19 restaurantes. Recientemente, abrieron un nuevo local en La Vista de San Eduardo, Guayaquil, que ha tenido una excelente acogida. El chef Daniel Manrique destacó la importancia del mercado ecuatoriano para la cadena y su conexión con la cultura local.
